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需求 - 需求增大 我國焙烤食品糖制品迎來發展機遇
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文章來源:網絡 更新時間:2013-8-1
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需求 - 需求增大 我國焙烤食品糖制品迎來發展機遇

導讀:

  2012年我國焙烤食品糖制品行業年產量為2482萬噸,是10年前的2003年的4.2倍,年均遞增幅度為33.2%;銷售收入為5176億元,是10年前的6.6倍,年均遞增幅度為45.82%.截至2012年12月焙烤食品糖制品行業通過食品生產許可(即qs)的企業有29,4 

       過去的20年,中國經濟取得了世人矚目的巨大成就,富裕起來的人民,在生活水準和生活方式上發生了很大的改變,使得焙烤食品糖制食品的消費需求在持續不斷的增長,給行業帶來了極好的發展機遇。

  根據國家統計局對規模以上企業統計的數據顯示,1993年,焙烤食品糖制品行業年產量為490萬噸,工業總產值為350億元;在個10年,2003年行業年產量達到592萬噸,銷售收入785億元,增加幅度分別僅為20%和124%;年均遞增幅度僅為3.85%和17.53%.在隨后的第二個10年,隨著中國經濟速增長的步伐,焙烤食品糖制品行業進入了速增長期。

  2012年我國焙烤食品糖制品行業年產量為2482萬噸,是10年前的2003年的4.2倍,年均遞增幅度為33.2%;銷售收入為5176億元,是10年前的6.6倍,年均遞增幅度為45.82%.截至2012年12月焙烤食品糖制品行業通過食品生產許可(即qs)的企業有29,424家,含糕點15425家,餅干1623家,糖果巧克力3597家,果凍507家,蜜餞3003家,方便食品2590家,冷凍飲品1053家,膨化食品1626家。

  目前,全行業產業規模令人鼓舞,產業結構逐步優化,行業人才培養體制逐步健全,從業人員素質不斷提,技術和裝備水平得到了大幅提,現代管理意識逐步增強,產品質量穩步提,花色品種日益豐富,已經能夠較好地滿足消費需求。然而,目前行業食品安全形勢依然嚴峻,行業規范和管理工作任重道遠;企業管理成本持續增加,影響產品創新和市場拓展;眾多中小企業實力不足,品牌消費和品牌培育的矛盾凸顯。

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